En Gomlo, los empleados de su establecimiento tienen áreas de acción según sus permisos de usuario; puede consultar estas áreas de acción a continuación.

Administrador: Es el permiso de nivel más alto; corresponde a quien abrió la cuenta de Gomlo y abarca todos los derechos: puede añadir establecimientos o sucursales, crear o eliminar usuarios y realizar todas las operaciones, incluidos los pagos de suscripción y los ajustes básicos.

Gerente: Es el permiso de nivel más alto después del administrador. Se asigna a un establecimiento y su titular es responsable de todo en ese establecimiento. Puede ver todos los movimientos operativos y de personal del establecimiento al que está asignado, realizar los pagos de suscripción del establecimiento y editar productos. En resumen, tiene todos los permisos en su establecimiento salvo el de eliminar.

Caja: El usuario de caja suele definir a los empleados de las zonas de la entrada del establecimiento donde se recibe a los clientes, se atienden las llamadas telefónicas o se cobran los pagos. Este permiso es válido para el Sistema POS; puede acceder a todos los servicios de pedidos, ver las pantallas de cocina y de repartidores, cobrar y ver todos los pedidos.

Cocina: El permiso de cocina está definido para los empleados que trabajan en zonas como el obrador o la cocina. Al usuario con este permiso se le muestra en Gomlo la pantalla de cocina, en la que se listan los productos que hay que preparar y se registran las fases de producción.

Camarero: El permiso de camarero permite realizar las operaciones de mesa del establecimiento; los camareros realizan acciones como añadir pedidos, cambiar o mover mesas o cobrar desde dispositivos móviles.

Repartidor: Con el permiso de repartidor, los pedidos de su servicio a domicilio llegan a la pantalla de repartidor de Gomlo; sus repartidores pueden recoger los paquetes en la pantalla de Gomlo de sus dispositivos móviles, entregar el pedido y cobrar los pagos.